Farine 00 pizzeria sac 5 kg

Farine de blé tendre type “00” Caputo Pizzeria — la référence pour pizza napolitaine (certifiée AVPN). W 260-270 — 12,5 % protéines. Excellente tenue 8-24 h, cornicione haut et très digeste.

Conditionnement :
Sac en papier ou plastique
Poids net : 5 kg
Caractéristiques clés :
Ingrédients principaux : Farine de blé tendre (100 % pure)
Allergènes : Contient du gluten (céréales)
Type de farine : 00, très fine et sans impuretés
Teneur en protéines : Environ 13 %, offrant une bonne capacité de levée et une texture parfaite
Valeurs nutritionnelles approximatives (pour 100 g) :
Énergie : 355 kcal (1493 kJ)
Matières grasses : 1 g (dont saturées 0 g)
Glucides : 75 g (dont sucres 0.5 g)
Protéines : 12.5 g
Sel : 0 g
Positionnement : Rayon des ingrédients de pâtisserie et farine, utilisée par des pizzaioli professionnels et des amateurs de cuisine italienne. Très appréciée pour ses performances dans les cuissons à haute température, idéale pour faire des pizzas authentiques à la maison. Un produit incontournable pour ceux qui veulent recréer des recettes traditionnelles italiennes.