Farine manitoba 1 kg

Farine de blé tendre de type 0, riche en protéines (14,5 %), conçue pour des pâtisseries et des produits fermentés. Elle est idéale pour les boulangers et pâtissiers à la recherche d'une farine robuste qui apporte une excellente élasticité et souplesse. W ≈ 270

Conditionnement :
Sac de 1 kg
Disponible en boîte de 10 unités (10 kg total)
Emballage recyclable
Caractéristiques clés :
Ingrédients principaux : farine de blé tendre (type 0).
Allergènes : gluten. Peut contenir des traces de soja et de moutarde.
Fort pouvoir d'absorption, idéale pour la fabrication de pain, brioche, et autres produits de boulangerie et pâtisserie.
Valeurs nutritionnelles approximatives (pour 100 g) :
Énergie : 350 kcal (1482 kJ)
Matières grasses : 1,5 g (dont saturées 0,1 g)
Glucides : 69 g (dont sucres 1 g)
Protéines : 14 g
Sel : 0,016 g
Fibres alimentaires : 3 g
Positionnement : Très prisée par les professionnels et amateurs en boulangerie, cette farine est adaptée pour créer des recettes authentiques et savoureuses.