Farine nuvola 1 kg

Farine de blé tendre type “0” haute hydratation (65-80 %), parfaite pour pizza en plaque, pizza romaine, pala, focaccia très alvéolée et cornicione gonflé. W 260-280 — 12,5 % protéines — Levée longue 24-72 h. Farine de haute qualité qui permet d'obtenir des textures légères et moelleuses.

Conditionnement :
Sac de 1 kg
Emballage recyclable
Caractéristiques clés :
Ingrédients principaux : farine de blé tendre (type 00).
Allergènes : gluten.
Idéale pour les recettes figurant dans le domaine de la boulangerie et de la pâtisserie, comme les pizzas et les pâtes.
Valeurs nutritionnelles approximatives (pour 100 g) :
Énergie : 349 kcal (1460 kJ)
Matières grasses : 1 g (dont saturées 0,28 g)
Glucides : 73 g (dont sucres 1 g)
Protéines : 11 g
Sel : 0,01 g
Positionnement : Très prisée par les boulangers professionnels et amateurs, cette farine est recommandée pour sa polyvalence et sa qualité, permettant de réaliser des recettes variées