Semoule de blé dur fine, idéale pour la préparation de pains, focaccias, pâtes fraîche et pâtes aux œufs.
Sa couleur jaune caractéristique et sa texture fine lui permettent d'absorber l'eau rapidement, facilitant ainsi le travail de la pâte. Elle est recommandée pour obtenir des préparations dorées et croustillantes.
Conditionnement :
Sac de 5 kg
Caractéristiques clés :
Ingrédients principaux : Semoule de blé dur
Pays d'origine : Italie
Convient pour la préparation artisanale de pâtes et pains.
Valeurs nutritionnelles approximatives (pour 100 g) :
Énergie : Environ 340 kcal (1423 kJ)
Matières grasses : Moins de 1 g (dont saturées < 0,1 g)
Glucides : 72 g (dont sucres 0,5 g)
Protéines : 12 g
Sel : 0,01 g
Positionnement : Rayon des farines, se positionne comme un choix d'ingrédient premium pour les amateurs de boulangerie artisanale et de cuisine italienne traditionnelle, visant à apporter une touche authentique aux recettes.
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